Kamui 北海道餐廳 一家以現代風格呈現日式料理的鐵板燒餐廳。 精緻餐飲：從食材到擺盤，處處講究細節。餐廳嚴選以世界級品質聞名的北海道海鮮、肉類及新鮮蔬菜，在保留正宗日式精髓的同時，融入國際創意手法進行烹調。這點在招牌菜餚中可見一斑，例如「大腹海膽松露特製卷」，將大腹等頂級食材與海膽、黑松露完美結合，佐以濃郁的蛋黃芥末柚子醬，風味絕佳；或是「富良野和牛套餐」，選用在富良野純淨自然環境中精心飼養的特選和牛，確保肉質極致鮮美。 海膽與黑松露，佐以濃郁的蛋黃芥末柑橘醬，風味相得益彰；或是「富良野和牛」菜單，嚴選在富良野純淨自然環境中精心飼養的和牛，確保肉質上乘，主廚們引以為傲地呈獻給您。
此外，餐廳還提供鐵板燒菜單，主廚將在鐵板上以精彩的方式現場烹製佳餚，其中包括以新鮮海膽為亮點的頂級料理，例如海膽奶油醬義大利麵、海膽醬鮮蝦，以及海膽醬北海道干貝。 此外，另有以北海道生蠔為主角的菜單，提供多種烹調方式，包括佐以柑橘醋的壽司，以及明太子奶油焗烤。每道菜餚皆擺盤精美，體現了精緻餐飲的藝術，並充分彰顯其獨特尊貴的格調。
為了給顧客留下最深刻的印象，店內空間設計寬敞通透，座位數限定為僅40席。開放式廚房讓您能近距離見證主廚們烹飪創作的每一個環節。除了卓越的風味之外，我們更致力於成為日本料理知識的樞紐，每月舉辦工作坊，讓每個人都能真正領略日本料理的精髓與靈魂。✨
